Bizcocho fit de queso

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¡Hola amigos! otra receta mas para la colección

Bizcocho de queso fit

Últimamente he vuelto a tener la ilusión por cocinar, experimentar y crear cositas en la cocina. Ya sabéis que mi ultima etapa en Madrid fue muy estresante entre mis trabajos, los entrenamientos y el estar a la expectativa de cual iba a ser nuestro próximo destino.

Ya súper instalada en Tenerife, con el trabajo viento en popa y la ilusión por las nubes no pienso parar hasta aburriros jajajajaja. Ya os iré enseñando cositas que os van a sorprender sobre mi nueva vida en la isla.

No os entretengo mas, vamos a ver esta receta que esta muyyyyyy rica y es facilísima de hacer.

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🦋Besos mariposa


BIZCOCHO DE QUESO FIT

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Ingredientes:

  • 100g de harina de avena natural (yo utilizo la de Prozis, si la quieres pincha aquí )
  • 8 claras de huevo (también podéis encontrar las claras en Prozis aquí )
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 limón
  • Edulcorante al gusto
  • Esencia de vainilla
  • 250g de queso fresco 0%
  • Almendra molida

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180g durante 10 minutos.

Introducimos en la batidora la harina de avena y el medio sobre de levadura, a continuación, las claras de huevo, mezclamos bien y procedemos a añadir el queso fresco, tras el queso el edulcorante al gusto y la esencia de vainilla y por ultimo, la raspadura de limón (incluso si os gusta mucho el sabor podéis añadir un chorrito).

Volvemos a batir todo bien y vertemos en el molde.

Idea💡 : Si te gusta mezclar sabores te aconsejo en el último paso una vez que tenemos todo en el molde, poner unos frutos rojos ( arándanos, frambuesa, fresa etc), veréis que rica y qué olor va a desprender 😍😍😍😍😍🤤🤤🤤🤤.

Metemos el molde en el horno y horneamos 40 minutos a 180 grados (ya sabéis que cada horno es un mundo, así que id vigilando que no se os queme o quede crudo).

Una vez lo tengamos listo desmoldamos y con un poquito de esencia de vainilla rebajada con agua pintamos ligeramente el bizcocho por encima y espolvoreamos la almendra molida. ¡Listo, a comer!


 

¿Facilísimo verdad? como siempre os digo,  me gusta la cocina fácil, saludable, sencilla y si puede ser rápida pues mejor que mejor. El secreto esta en eso y así me resulta muy divertida.

Nos leemos en breve con las recetas de origen indio que os enseñe por Instagram. Vais a flipar… no digo mas🤣🤣🤣🤣.

No olvidéis haced cosas que os hacen felices … Os dejo una mia que quiero compartir con vosotros de este fin de semana. Un abrazo.

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