Bizcocho fit de anís y limón

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¿Pensabais que iba a terminar el año sin subir una rica receta? ¡pues no! aquí os la traigo:

Bizcocho fit de anís y limón

Este bizcocho es de los que nos transportan a otra época, a nuestra infancia. Sabores y olores que nos llevan a casa de las abuelas, de las mamas etc. Os va a encantar así que… vamos a verlo 💪🏽😘.

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BIZCOCHO FIT DE ANÍS Y LIMÓN

Ingredientes:

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  • 3 huevos y 2 claras. (Podéis comprar las claras AQUÍ)
  • Stevia al gusto.
  • Anís dulce 120 ml
  • Zumo de medio limón
  • Leche de soja ligera 225 ml
  • Aceite de coco 50 ml. (Podéis comprar AQUÍ)
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 sobre de levadura
  • Media cucharada pequeña de esencia de vainilla.
  • Media cucharada pequeña de esencia de anís.
  • Harina integral de avena 400g. (Podéis comprar AQUÍ)
  • Canela al gusto (en ni caso 2 cucharas pequeñas).

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mezclamos los huevos y la stevia hasta que doble su volumen y la mezcla parezca una crema. Es interesante aplicar algo de calor. Podemos poner el recipiente de batir sobre una olla con agua caliente e ir batiendo.

Una vez tenemos la crema, vamos echando poco a poco todos los ingredientes menos la harina de avena integral, los mezclaremos suavemente.

A continuación, añadimos la harina de avena pocoa poco, mezclando despacio hasta obtener una masa suave, esponjosa y homogénea.

Vertemos en el molde y horneamos 45 min a 180g hasta que se dore un poco la parte de arriba. Ya sabéis que el tiempo ideal es el que cuando pincháis el bizcocho ya no sale húmedo el utensilio.

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Sacamos, cortamos en trocitos y ¡LISTO! ¿CÓMO HUELE EH…?😍😍😍


Espero que os guste tanto como a mi, es una receta que se disfruta por su aroma desde que se esta haciendo.

En fin chicos, solo me queda desearos un increíble final y comienzo de año. Os mando todos mis mejores deseos y nos vemos prontito ❤️❤️😘.

BESOS DESDE CANARIAS 

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